높새언덕

 

즐겨먹던 비비고 교자만두 그리고 새로 발견한 하림 교자만두


가장 큰 차이는 '모양'

통통한 하림의 교자만두

시원하게 길게 뻗은 비비고의 교자만두


3종류 만두

좌:비비고, 우:하림, 위: 해태고향 


(3단계 교자만두 조리법: 한면굽기 2분->물붇고 찌기 3~4분 ->수분날려굽기 1분. )


통통한 하림교자만두가 수분을 많이 머금는 편. 

만두 모양이 맛에 영향을 많이 주는 것 같습니다. 


하림 교자만두는 육즙이 풍부하여 맛과 향이 잘 느껴집니다만 질척함에 호불호가 있을듯합니다. 하림교자만두의 식감을 살리려면 마지막에 수분 날리는 시간을 조금더 주어야 겠네요. 

 

하림 VS 비비고

가득찬 육즙 VS 보통 육즙

넉넉 쫄깃 만두피 VS 소량 연한 만두피

선명한 재료 VS 조금 뭉개진 재료

개운함 정갈함 VS 풍부함 부드러움


먹어봐야 알 수 있습니다. 개인 취향이라는건.. ㅎㅎ



맛과 가격 두마리 토끼를 모두 잡은 하림과 비비고의 교자만두입니다.

고민되신다면 저처럼 두가지 모두 구매하셔서 네마리 토끼로 드시기 바랍니다.